Ce mancam azi?
Acest topic este destinat exclusiv discutilor culinare .
Lista mea cu mancaruri preferate - in ordine pur aleatorie:
Mancare:
Varza a la Cluj
Varza de Bruxelles
Lasagna
Clatite cu carne
Pizza
Pastrav
Sarmale
Salata verde (cu diverse)
Pasta de peste
Pasta de branza
Fasole batuta
Ardei copti
Soia (in orice fel)
Malai (cu lapte)
Spanac
Pireu de cartofi
Orez cu ciuperci
Cascaval pane
Ciulama de ciuperci
Urzici
Ciorba cu perisoare
Mamaliga cu smantana si branza
Cartofi prajiti cu ochiuri de ou moi
Cascaval
Sandwich @ Sandwich maker (cu diverse, branza topita, cascaval, branza, carnati taiati felii subtiri, salam uscat etc.)
Fructe:
Banane
Capsuni
Struguri
Kiwi
Dulce:
Ciocolata de casa (alba, bicolora, maro - dar cu o cantitate redusa de cacao, galbena, roz)
Baclavale
Tort de fructe (capsuni, banane, kiwi)
Crempita (Cremes)
Cozonac/Chec
Napolitane cu crema de caramel (home made)
Crema de zahar ars
Prajitura cu miere
Prajitura insiropata (blat cu sirop maro si nuca de cocos rasa, nu stiu cum ii zice exact)
Prajitura "saraca" (cum ii zice A' Batrana, contine: blat, budinca si dinalea...)
Chifle cu dulceata (smerchifle - denumire neoficiala)
Paturata cu dovleac/mere (un fel de placinta din multe straturi de foietaj subtire, home made, in forma de rulou lung)
Rulada de biscuiti
Clatite
Gogosi
Alte:
Pateuri cu branza/carne/ciuperci
Paturata cu branza
Langosi
Prin intermediul acestui post vreau sa va rog, pe cei ce ati avut rude in cofetariile comuniste sau la scurt timp dupa caderea regimului (pana in maxim '96). Contactati-le si aflati-mi reteta de la niste prajituri pe care eu le numeam "Banane", presupun ca si voi. Erau in forma de banana, cu glazura de serbet galben si aveau o crema ceva. Erau extraordinare . Imi este foarte dor de ele si pe net nu am reusit sa gasesc nici o reteta pentru prajiturile astea.
Daca nu aveti rude, intrebati-va macar mamele, poate stiu cum se fac.
Raman dator vandut celui ce imi indeplineste dorinta.
P.S. Dau la schimb reteta de ciocolata de casa galbena/roz sau cea personalizata cu cantitate redusa de cacao .